谦祥反压灭菌锅可以有效延长真空食品的保质期，适用于各类真空包装的食品和宠物粮食，经实验现对所有产品均可进行高温蒸汽灭菌。
本公司灭菌锅采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速3分钟左右，筒内物品可下降到35℃。该蒸煮器装有程序控制和自动保护装置，可进行水煮和快速反压蒸煮二种范畴操作。水煮范围在≤100℃的设置。快速压力蒸煮范围温度在101℃~135℃内预选；设有水煮及蒸煮时间的控制，在0～99分钟内预选，并设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣性能硕杰仪器设备为河南实验设备知名厂家，集离心机，高压灭菌锅，实验室仪器，食品杀菌设备，冷水机，离心机厂家，等为市场多年来深得客户的信赖! 联系
天津广丰科技有限公司推出的食品反压高温蒸煮灭菌锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程锅内压力稳定，食品包装不易破袋，胀袋，有效延长食品保质期。如果不使用带有反压功能的食品灭菌锅可能会发生食品包装在高温灭菌的情况下，由于压力不稳定造成食品包装胀袋，破袋的现象。
食品反压高温灭菌锅是一种杀菌锅炉，杀菌温度能达到135℃，能有效杀死包括芽孢菌在内的绝大部分细菌及微生物，有效延长食品保质期。并且食品反压高温杀菌锅具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去生存的环境。
由于低温杀菌不能将微生物全部杀死，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期只有3个月。为了延长保质期，罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(121℃，这样，能保存2年以上·但现在的厂家为了保证香味，一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌，要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度，如耐高温玻璃罐，马口铁、铝箔袋、pvdc膜等。
蒸煮袋加压加热高温杀菌工艺可分为间歇式和连续式。热介质可以是饱和蒸气、蒸气一空气混合或热水。由于蒸煮袋材料的机械强度和封口强度较低，因此杀菌设备必须采用反压力杀菌。对于蒸煮袋，主要采用定压反压方式，这种反压控制方式是在杀菌升温阶段就开始通入压缩空气的，并全程保持压力稳定，直到反压降温到达额定温度之后，方可慢慢释压